Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Coza separadamente os grelos e as batatas em água temperada com uma colher de chá de sal, até estarem tenros.
- Deite duas colheres de sopa de azeite numa frigideira que possa ir ao forno. Pique as alheiras várias vezes com um palito, coloque-as na frigideira e cozinhe durante cerca de 30 minutos, virando-as a meio do tempo.
- Quando os grelos e as batatas estiverem cozidos, escorra-os muito bem.
- Numa frigideira com o restante azeite, aloure os dentes de alho picados e salteie rapidamente os grelos.
- Pele as batatas e corte-as em rodelas grossas.
- Disponha os grelos e as alheiras num prato e mantenha-os quentes dentro do forno já desligado.
- Leve a frigideira onde cozinhou as alheiras ao lume, polvilhe com o pimentão-doce e deite nela as rodelas de batata. Salteie de ambos os lados sobre lume médio a forte, até ficarem douradas. Sirva as batatas com as alheiras e os grelos. Acompanhe com o pão.
Preparação: 45min
Doses: 4
Calorias: 381 Kcal (por dose)