Modo de Preparação
- Numa tigela, tempere as carnes com o sal, a pimenta, o colorau e o vinho branco. deixe marinar pelo menos 60 minutos;
- Numa frigideira derreta a banha e o azeite, coloque as carnes e tempere com os cominhos;
- Deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio até a carne ficar dourada. Reserve a carne e guarde a gordura depositada na frigideira;
- Entretanto coza as batatas com pele. Depois de cozidas, retire a pele e corte aos cubos do tamanho dos rojões;
- Adicione à frigideira e aloure as batatas na gordura dos rojões;
- Sirva polvilhado com salsa picada;
Preparação: 20min
Cozedura: 30 min
Doses: 6
Calorias: 450 Kcal